'Polja smrti' je stvarna priča o prijateljstvu dvoje novinara, Amerikanca i Kamodžanina, tijekom početka krvavog režima Crvenih Kmera u 1975. koji je rezultirao smrću 2-3 milijuna Kambodžana kroz sljedeće četiri godine dok Pol Pota nisu svrgnuli u 1979.
Leo Maxwell, nekada slavljeni redatelj s kreativnom blokadom i financijskim problemima, očajnički želi povratak na scenu. Neočekivana prilika mu se pruži kada studio njegove bivše supruge, Ellie, ponudi mu režiju velikog holivudskog filma. Ironično, Ellie je sada zaručena za šefa studija....
Philip (Steve Martin) radi u telefonskom centru za krizne slučajeve s Catherine (Rita Wilson) i gđom Munchnik (Madeline Kahn). Nije sve tako jednostavno kako zvuči zato što se stvari počinju komplicirati. Philipa deložiraju, a Catherin u predblagdanskom raspoloženju shvati da ima tajnog...
